ケニア

ピラウ

魚の定食ピラウ。この魚はティラピアとよばれる。日本でも食べるのかどうかよくわからないけど、私の記憶では猫缶によく入っていた気がする。骨と皮が多くてあまり食べるとこがなかったけど味はけっこうよかった。

ウガリとカランガ

ケニアの主食でよく見かけるウガリ。とうもろこしの粉を練って蒸したものらしくちょっと失敗しただんごみたいなぼそぼそした舌ざわり。そのままだと味がない。肉のスープ「カランガ」などにつけて食べる。 左）ウガリ、右）カランガ